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Erva-mate: O Tesouro da Nossa Terra

Erva-mate: O Tesouro da Nossa Terra

Nativa dos países sul-americanos, a planta apresenta diversos benefícios que vem proporcionando oportunidades de inovações para a indústria alimentícia.

Estudos avançados já comprovaram que a variedade de erva-mate cultivada em país como Brasil, Argentina, Uruguai e Paraguai, é rica em nutrientes essenciais, minerais e as vitaminas C, B1, B2 e B6, além de ser uma fonte de cafeína, o que desperta o interesse de quem gosta de bebidas com alto teor energético. Essas qualidades vêm, cada vez mais, chamando a atenção de consumidores do mundo todo, que procuram por uma bebida saborosa e que faça bem a saúde.

Tradicionalmente consumida, fria ou quente, no chá, chimarrão e tereré, a Ilex paraguariensis é uma alternativa natural as opções que costumamos consumir na nossa rotina, por isso ela tem sido explorada como potencial matéria prima de novos produtos das mais diversas categorias alimentícias: pães, doces, sorvete, massas, drinks. Associando o sabor exótico com os benefícios da folha do mate, é possível produzir alimentos com ação antioxidante, vasodilatadores, anti-inflamatórios e que fazer bem ao sistema nervoso central, além de efeitos positivos sobre o perfil lipídico, glicemia e redução de peso.

Já podemos sentir o impacto na erva-mate no mercado, e ele só tende a expandir. Logo serão inúmeras variedades contendo a planta, e você com certeza vai adorar provar essa nova experiência.

Fonte: https://www.duasrodas.com/blog/tendencias/erva-mate-joia-verde-da-america-latina/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=03062020&fbclid=IwAR1N3nk-FZFVmvIOl7fk3alz7wwb6fpy18XBWNByjEPWmOiGfyZ0sswYtVU